دِل دکونه ، بادمجان شکم پر (غذای محلی گیلان )
مواد لازم :
پنج عدد بادمجان
سه عدد گوجه متوسط
۲۰۰ گرم‌گردو
یک عدد پیاز
چهار حبه سیر
۲۰۰ گرم سبزی شامل چوچاق ، کوتکوتو ، نعناع ( جایگزین سبزی هایی که نداشتید گشنیز و جعفری )
یک قاشق رب انار ترش
نصف استکان آب انار
ادویه : نمک ، فلفل سیاه ، کمی گلپر .
گوشت داخل گوجه رو که خالی کردید له کنید و به موادتون اضافه کنید .
این غذا برای ۷ نفر کافیست.
Necessary materials:
Five eggplants
Three medium tomatoes
200 grams of walnuts
One onion
Four cloves of garlic
200 grams of vegetables including chochag, kotkoto, mint (substitute cilantro and parsley for the vegetables you didn’t have)
A spoonful of sour pomegranate paste
Half a glass of pomegranate juice
Spices: salt, black pepper, a little angelica.
This food is enough for 7 people.
#بادمجان_شکم_پر #دل_دکونه #غذای_سالم #غذای_ایرانی